• 2⅔ taza 650 ml de migas de galletas Grahambs*
  • ⅔ taza 150 ml de mantequilla derretidaed
  • 1 lata de 300 ml de leche condensada azucaradalk**
  • 3-4 plátanos firmes
  • 1½ taza 375 ml de crema batidaam
  • ½ cucharadita 2 ml de café instantáneo en polvoee
  • 1 cucharadita 5 ml de azúcar glasar
  • 1 oz 1 cuadrado de chocolate semidulce de panaderíate

Direcciones

  1. Retire la etiqueta de la lata de leche condensada azucarada. Sumerja la lata sin abrir en una olla profunda o en una olla de cocción lenta llena de agua hirviendo. Tape y cocine a fuego lento en la olla de cocción lenta durante 3 horas; asegúrese de rellenar con agua con frecuencia durante la cocción, para que la lata esté siempre completamente bajo el agua. Si se deja que la olla hierva en seco, la lata explotará.de.
  2. Retirar la lata del agua y dejar enfriar completamente antes de abrir. La leche condensada azucarada se vuelve toffee suave.
  3. Precaliente el horno a 350F..
  4. Combine la mantequilla derretida y las migas de galletas Graham en un tazón.
  5. Presione firmemente contra el fondo y los lados de un molde para pastel o un molde para tartas..
  6. Hornee la masa de pastel durante 12 minutos y deje enfriar.
  7. Vierta el caramelo sobre la corteza de la galleta Graham.
  8. Pelar y cortar a la mitad los plátanos a lo largo y colocarlos sobre el caramelo.
  9. Batir la crema hasta que se formen picos suaves.
  10. Agregue café instantáneo en polvo y azúcar glas.
  11. Continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos.
  12. Coloque la crema batida encima de los plátanos.
  13. Rallar el chocolate sobre la crema batida.
  14. Para obtener mejores resultados al servir, congele durante la noche y descongele en el refrigerador 4 horas antes de servir. El pastel debe estar ligeramente congelado. Alternativamente, enfríe en el refrigerador durante al menos 2 horas o hasta un día antes de servir.

Consejos:

*Para obtener una corteza alternativa sin gluten, omita las galletas Graham y la mantequilla y pruebe el hecho en Manitoba Almond Pie Shells, por Piccola Cucinawww.piccolacucina.ca

**Se pueden hervir varias latas sin abrir de leche condensada azucarada a la vez y guardar para usar en una fecha posterior.