Ingredientes:

8 huevos de gallinas camperas
2 1 cucharada de mantequillar
Rociar crema espesa opcionall)
4 cucharadas de cebollino fresco
8-12 rodajas de salmón ahumado
Sal y pimienta
4 cáscaras de tarta Piccola Cucina sin azúcar

Direcciones:
En una cacerola de fondo pesado a temperatura ambiente, coloque los huevos enteros rotos y 2 cucharadas de mantequilla. Coloque una cacerola a fuego medio, comience a revolver con una cuchara de madera. Los huevos comenzarán a romperse, la mantequilla comenzará a derretirse y los huevos comenzarán a revolverse. Revuelva los huevos alternando dentro y fuera de la estufa, desea mantener una consistencia cremosa. Cuando los huevos parezcan casi revueltos, retírelos del fuego, agregue un chorrito de crema espesa y la última cucharada. de mantequilla, esto detendrá el proceso de cocción. Sazone con sal, pimienta y cebollino. Dejar de lado.

Montaje:
Coloque 2-3 salmón ahumado en la base de las cáscaras de tarta, vierta los huevos encima del salmón ahumado y sirva.